居家美食,居家美食菜谱
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于居家美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍居家美食的解答,让我们一起看看吧。
居家最容易上手又好吃的美食有哪些?
西红柿炒鸡蛋。
这个菜在口味上,无论南北方大家基本都能接受,开胃、爽口、营养丰富,而且简单易学。
初学炒菜的人很多人是先学习炒西红柿炒蛋的,材料简单、制作简单,我第一次炒菜就是炒的这个菜,没有特别去学,只是看着大人做过就一次成功。
西红柿炒蛋配着米饭吃更美味,一个人不爱做饭时,这个菜是最省事又感觉不会是凑合的菜。
简单易做是关键,美食才是目的啊!
【1】虾皮鸡蛋羹
主料
鸡蛋2个
辅料
温水140g
虾皮适量
做法步骤
1. 虾皮清洗干净,热水烫一下,挤干水份备用。
2. 蛋液加温水打匀,过筛倒入炖盅中,加入虾皮。
盖上盖,上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油更加美味哦!
【2】蚝油生菜
主料
生菜适量
辅料
蒜适量
蚝油适量
白糖适量
酱油适量
水淀粉适量
做法步骤
1. 生菜清洗干净,蒜切末。
2. 锅中烧开水,水一点盐和几滴油,下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
3. 炒锅中放少许底油,油热后下蒜末爆香,
4. 再加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
【3】玫瑰山药
主料
铁棍山药2根
辅料
糖玫瑰适量
做法步骤
1. 山药洗净,用刮皮刀刮去外皮。
2. 把山药放蒸屉蒸20分钟左右至熟。用筷子轻易扎透即可。取出过凉,然后切小段。
3. 淋上糖玫瑰即可。
刘辣子抄肉沫
这道菜是我最喜欢的一道菜,是可以让你食欲大增的,前提你要喜欢吃辣的,最好是用馒头夹着吃是最带劲,开始感觉好可以,到后就是越来越想吃,有时感觉就像是吃不饱那样。
手撕包菜是最大众的家常菜,也是一道非常容易做的家常菜。但是有不少手残党还是有容易将它炒焦炒坏的,所以今天我们就来学学这道菜的做法!
1:首先包菜洗净,将包菜也撕成碎纸片模样放一旁备用。这里需要注意了,很多小伙伴撕包菜的时候喜欢把叶茎也撕进去,小编是非常不建议的!因为炒的时候炒太久白菜叶就炒过了,而炒的时间断了,叶杆也不会熟。
2:准备干辣椒切段(微辣1~3个即可)、姜切丝(适量)、蒜头切厚片。锅中倒入适量油。
3:调大火,油温6成热,将配料直接倒入,炸出蒜香!
4:紧接着直接将控干的包菜叶倒入锅中,进行翻炒(会翻锅的小伙伴最好大火翻锅,不会翻锅的用锅铲翻炒迅速点,防止烧焦)
5:待包菜叶翻炒到段生即可调小火,一次放入适量的食盐,少量鸡精,少量白糖(一点点即可,用作提鲜)、少量白醋(也是一点点)、最后少量生抽上色。
6:再调大火,进行翻炒或翻锅,翻炒均匀后即可盛出装盘!
7:如此,一道美味的手撕包菜就做好了!其实这道菜之前我们就有做过,但还是有粉丝表示不会做,其实很简单(叶杆别撕进去,很多人说很浪费,其实不会的,可以留作下次做饭切片炒包菜杆)
你知道南京人居家生活经常最爱吃的特色小吃是什么?
你知道南京人居家生活经常最爱吃的特色小吃是什么?
大家好,我是随然之恋恋不舍早餐,很高兴回答这个关于南京特色小吃的问题,希望我的回答能对你提供帮助。
南京是我国的六朝古都,这里不但是一座历史悠久的古城,还是吃的圣地,有不少的特色小吃都出自南京,南京小吃还被称为金陵小吃,是中国的四大小吃之首。南京都有哪些是南京人喜爱的特色小吃,我们一起来看看:
鸭血粉丝汤
南京特别盛行以鸭制作的小吃, 更有“金陵鸭肴满天下”这一说。其中就有一道鸭血粉丝汤是南京很有名也特别传统的小吃。南京人隔三差五的不吃上顿有鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗等扥组成的鸭血粉丝汤,这日子过的是没有滋味的。
盐水鸭
说南京的鸭制作的菜肴不少,还有一道盐水鸭,也是南京的精品小吃,南京的盐水鸭皮白肉嫩,柔滑清鲜的特点,吸引了一大波的吃货,吃南京美食,盐水鸭也是不容错过的经典。
牛肉锅贴
牛肉锅贴是金陵的八绝之一,是南京人日常不可缺少的吃食,别看这牛肉锅贴其貌不扬的,但是味道特别的好吃,它是由牛肉做陷,用上好的菜籽油煎制而成的,制作出来色泽金黄色,外皮酥脆,里面鲜香,咬上一口,鲜美的汤汁直往外冒,吃到嘴里让人们回味无穷。
南京汤笼包
南京汤笼包,绝对算得上南京小吃的代表,不仅南京有名,全国都特别的有名,说起这个南京汤笼包的历史,据说最早起源于北宋时期,由很悠久的历史。对于南京汤笼包的吃法,还有遮样一首歌谣:“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤”,一笼热气腾腾的南京小笼包端上来,绝对能满足你的味觉和胃觉体验。
梅花糕
这是南京很有名的一道糕点,名字还是乾隆皇帝给赐的,据说是钱隆皇帝下江南时,吃到了这道糕点,并且它赞不绝道口,并且因为形状入梅花赐名为梅花糕。梅花糕吃起来甜而不腻,松软可口,色泽还诱人,是受南京老少都喜爱的小吃。
煮干丝
南京的煮干丝也特别的好吃和有名,是南京传统的老牌小吃,南京的干丝不同于其他地方的煮干丝,独有自己的一番特色,它是用鸡汤做底,然后配上细细的豆皮丝制作出来的,颜色靓丽,干丝洁白还柔软,汤汁浓厚味道香,是不容错过的美食。
赤豆元宵
这是南京一道很传统的甜点,说它是甜点,它的味道也不是特别的甜,是由红豆、小元宵、酒酿、藕粉等为主要原料制作而成的,红豆绵柔,小元宵软糯,吃起来不黏不腻,特别的清爽还清甜。
民国美龄粥
听这道菜的名字,就知道它和宋美龄脱不了关系,是的,它是宋美龄在南京期间常喝的一道美容养颜粥,它是选用上等的粳米、豆浆、百合、山药等食材小火慢熬成的州,不但好喝,还营养丰富,是去南京不容错过的小吃,因为就连宋美龄都说,从没吃过那么好吃的一碗甜。
皮肚面
说起皮肚面,它也是南京很有特色的一道小吃,南京人爱吃面,尤其是这皮肚面,制作皮肚面使用的是过油炸过的皮肚,金黄脆香,松泡细软,再配上劲道的面条,吃到嘴里特别的鲜美,再加上浓郁放入香气,真的是让人欲罢不能。
烤鸭
在别的地方吃饭,一般都是无鸡不成席,然而在南京吃饭,是无鸭不成席,鸭在南京美食江湖里,是很重要的一种食材,北京的烤鸭很有名,南京的烤鸭也不错,不同于北京烤鸭的制作,南京的烤鸭在于卤子,味道特别的好吃。
我是随然之恋恋不舍早餐,爱吃、爱美美食、更爱生活,希望能寻找出各种食物最适合的做法,把最美味的食物传递给你、我、他。关注我,让我们一起去寻觅和挖掘食味、食趣、食欲!
到此,以上就是小编对于居家美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于居家美食的2点解答对大家有用。