青海美食，青海美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青海美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍青海美食的解答，让我们一起看看吧。

青海小吃？

青海的小吃是酿皮: 酿皮绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃,是流行于中国西北地区的一种传统特色美食,虽然它习惯上被称为“陕西小吃”,但西宁的酿皮却以其独到的制作工艺和风味,得到无数好评

青海有什么特色小吃？

       青海特色小吃有很多，有酿皮，用面做的，要洗面，一遍一遍的洗，最后水清了就好了，把洗好的面蒸熟就是面筋，洗的糊糊的水蒸酿皮。还有抓面羊肠面，牛杂碎，羊杂碎汤。还搅团，用豆面做的，烤羊肉串，炕锅。

青海小吃有哪些？

青海的小吃蛮多的，葫芦头、炮仗、炕锅羊排、羊肠面、面片、酿皮、煎土豆...，这些美食老幼皆宜，我是非常喜欢，特别是羊肉、牦牛肉，肉质鲜嫩，不存在嚼不烂的事，不腥不膻，在内地不吃的来到这儿也能吃。

青海特色小吃资料？

    羊肠面是青海省西宁市的一道传统小吃，该菜品以羊肠为主料， 并伴以热汤切面共食，其做法是将羊的大小肠管洗净，肠壁油不剔剥，装入葱、姜、花椒、精盐等为佐料的糊状豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊肠的汤内投入已煮熟的萝卜小丁、葱蒜丁混合的梢子汤。

    酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，用温水调成硬面团，再几经揉搓，等面团精细光滑后，再放入凉水中连续搓洗，洗出淀粉，面团成为蜂窝状物时，放进蒸笼蒸熟，这叫“面筋”，再将沉淀了淀粉糊舀在蒸盘中蒸熟，这便叫“蒸酿皮”。蒸熟了酿皮，从盘中剥离，切成长条，配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。

作为一个青海人，你心中的青海小吃TOP3是哪些？

关注好奇心食堂，了解更多各地美食~

青海好吃的东西特别多，虽然都是以牛羊肉为主，但味道极好，没有一点油腻膻腥，让人回味无穷。一些小吃也非常具有地域特色，虽然做工不像南方地区那么精致细腻，但味道绝对一流、实惠～ 只让选三种青海美食来说，真的太局限了，因为好吃的实在多，想说的也太多了～

肚丝汤

要问青海人最爱吃的早餐是什么，一定很多人会说肚丝汤。肚丝汤既能补身、耐饥，又能抗寒。一碗下肚，哪怕在冬天，也能喝的微微冒汗。肚丝汤香味浓、不腻、补身，实在。肚丝汤是要配饼子吃的，饼子干吃有嚼劲，泡在汤里则吸饱汤汁，变得软糯浓香。

青海烤肉

青海烤肉首先就是个实惠！大肉串上的羊肉块大肉瘦，对比其他地方的烤肉，其他地方的简直成了“小竹签烤肉”。西北地区的人们口味重，所以他们的烤肉也是用料十足，吃串吃的满嘴生香，瞬间觉得在青海吃烤肉才是真正的“撸串”！

青海面片

青海的面片又叫指甲面片。叫这个名字因为是用调和好的面揪成的1.5厘米见方的小面片，投入沸水煮熟而成，面片像指甲干般大小均匀。面片做法多样：有用青菜、炝点葱花的素面片，还有先爆炒牛肉羊肉，再揪面片的牛羊肉面片，除此之外还有炒面片、烩面片、清汤面片等多种做法。小小的面片竟能做出这么多花样，着实佩服西北人民的巧思和精湛手艺。

到此，以上就是小编对于青海美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于青海美食的5点解答对大家有用。