延安美食，延安美食排行榜前十名

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于延安美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍延安美食的解答，让我们一起看看吧。

延安十大必吃馆子？

1、肉夹馍：延安传统美食，肉质软嫩、风味独特。

2、油糕：延安传统小吃，色泽金黄、香甜可口。

3、羊肉面：延安传统美食，味道香浓、营养丰富。

4、凉粉：延安特色小吃，清凉可口、味道鲜美。

5、洋芋擦擦：延安传统小吃，酥绵可口、味道香浓。

6、荞面饸饹：延安特色美食，口感香糯、营养丰富。

7、钱钱饭：延安特色美食，味道香美、口感丰富。

8、延安沾沾：延安的美食众多，有一样小吃堪称“神一样的存在”——沾沾。延安人喜欢沾沾，就像四川人喜欢串串。延安串串最大的特点就是无油。水加调料的模式，使得调料的配方尤为重要。在延安，每一家串串的味道都不一样，一般开几年店能发展壮大的，味道都不错。沾沾对于延安人来说，是回家的味道，鸡蛋皮，凉汤，醋泡蒜这是延安才有的专属。

9、子长煎饼：延安传统美食，深受当地人喜爱。

10、油馍馍：延安特色美食，焦香可口、味道香醇。

延安有哪些美食？

延安著名的美食有：圪坨、烙饼、摊黄、凉粉、烧肘子等。

1、圪坨

圪坨，陕北语，关中称麻食、猴耳朵。以荞面为料，掐指蛋大面团在净草帽上搓之为精吃，切厚块以手揉搓为懒吃。主要分布在陕西、甘肃、山西。

吃圪坨离不开羊肉汤，民歌就有“荞面圪坨羊腥汤，死死活活紧跟上”之句。圪坨是一种富饭，羊肉汤里有什么好东西皆可放，如黄花、木耳、豆腐、栗子。

2、烙饼

将白面粉一半用开水烫，另一半用温水和，再一块和成面团，然后在面板上撒适量的干面粉，将和好的面团放在面板上，擀成薄皮，撒上适量的油、葱花，精盐、花椒粉，抹匀后，将面皮卷成卷。

然后将卷好的面卷揪（切）成小面团，将小面团擀压成圆形的薄饼，锅中加适量的油加温，待油温升至100度左右时将压好的薄饼放入锅中烙，待一面烙至金黄色时翻饼将另一面用同样的方法烙，两面翻覆烙二至三次即可出锅食用。

3、摊黄

摊簧由米面或玉米面发酵，制成糊状，用专门的螯子慢火烙成，这螯子底是凸起的。舀一勺面糊，顺凸顶倒下，流到边楞挡住，自然成为圆形，然后盖上盖烙，听的盖上水蒸汽滴下来响三声，就说明熟了，铲在盘中，状如满月，底焦面黄，边厚中薄，香气扑鼻。

当地盛产小米，小米是主要原料，所以叫“黄”。后来人们爱吃大米加工的，但并没有叫“白”，依旧叫“黄”。大米的口感细腻、小米的口感香甜。

4、 凉粉

凉粉由纯天然绿豆、扁豆、洋芋或荞麦加工而成，清爽可口，酸辣香味俱全，具有清热解毒，消暑止渴之效，尤以子长县的绿豆凉粉和油凉粉为著称。用绿豆粉面制作而成的叫“绿豆凉粉”，用扁豆粉面制作而成的叫“扁豆凉粉”。

5、烧肘子

“红烧肘子带把把，香透肠子谁不夸。”两句民谣，道出了甘泉红烧带把猪肘子的奇异所在。在20世纪70年代初，下寺湾人民公社食堂厨师把甘泉历来在红、白喜事宴席上必备的红烧肘块，改为红烧带把肘子，受到食客们的称赞。

此法很快被城乡各饭店、餐馆效仿，从而形成一道甘泉特色的风味莱。

延安有哪些特色小吃？

延安的特色小吃有很多的，有炒洋芋擦擦，黄米馍馍，擀面皮，麻辣肝碗托，荞面凉粉，油璇，麻辣羊蹄，果馅，煎饼，小炒肉黄米饭，这些都是延安特色小吃，还有很多的特色小吃！

到此，以上就是小编对于延安美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于延安美食的3点解答对大家有用。