福州美食，福州美食一条街在哪里最有名

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福州美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍福州美食的解答，让我们一起看看吧。

福州本地人常去的小吃？

福州有许多本地人常去的小吃店，以下是一些推荐：

老福州：老福州的特色在于提供正宗的福州菜和传统小吃，如鱼丸、肉燕、芋泥等。

聚春园：聚春园是福州的老字号酒楼，提供各种闽菜和特色小吃，以佛跳墙、荔枝肉等特色菜最为著名。

王庄阿咪小吃店：王庄阿咪小吃店是福州非常有名的小吃店之一，提供各种传统小吃和创意美食，如芋泥、肉燕、海鲜锅边等。

后街路口的手工面线糊：后街路口的手工面线糊是福州人早餐的首选之一，口感细腻，配料丰富。

隆盛糕点：隆盛糕点是福州的老字号糕点店，提供各种传统糕点和西式蛋糕，如花生糕、椰蓉饼、蛋糕等。

以上是一些本地人常去的小吃店，每家都有自己的特色和美味佳肴，值得一试。

福州的民间小吃？

鱼丸。

鱼丸是福建福州一带经常烹制的特色传统名点，属于闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。

福州必吃的10种小吃？

福州必吃10种小吃包括：

肉燕。福州小吃中最精巧的一味，用猪肉捶打成茸，制成薄如纸的燕皮，再包馅成肉燕，可谓“肉包肉”，煮熟时温润剔透，也是福州宴席大菜“太平燕”的主角。

蛎饼。福州早年的蛎饼名副其实，小海蛎做馅，有着浓郁的福州风味。油炸时很讲功夫，标准的蛎饼是四周酥脆，内里松软膨胀成“弥勒腹”。

猪血化。以猪骨、猪血加入豆瓣酱熬汤，汤色浓而不浊，加一份米粉，滋味浓郁还管饱，是旧时贩夫走卒的最爱。老福州人出了汤池，也会叫上一碗猪血化，一解泡汤后的疲乏。

芋泥。芋泥是老福州最爱的甜点之一，香甜粉糯，一小碗落肚，幸福感油然而生。传统做法讲究选用福鼎产的槟榔芋，点睛一味是猪油。

光饼。相传光饼是戚家军的行军干粮，工艺到位的光饼油光发亮，脆而微咸，嚼来有淡淡回甘。

咸时。咸时是平潭传统风味小吃之一，也是福州著名的小吃，民间王牌美食。每年最少有五个节气要吃这种小吃。咸米时是用地瓜蒸好后，放到石臼中，撒些番薯粉，再用木棰捣烂成泥状，然后用手捏或用短木棍擀成皮。内馅同时炒好，虾仁、蟹肉、乌贼鱼、猪肉、紫菜做成海鲜肉馅，包成球状，蒸或煮熟着吃。

福州扁肉。福州扁肉最出名的品牌店就是“耳聋伯”和“没牙伯”，分别在东门和西门叫卖，已传三代人经营至今已有80多年历史。耳聋伯的扁肉选料上乘，将鲜猪肉与五花肉混合切块打浆（相当于瘦肉和肥肉混合），打浆时加入适量冰水、盐和味精等调味品拌匀后入缸静置半小时后取出肉浆装入特制的方形小竹笼里蒸熟即成。

福州鱼丸。福州鱼丸以其味道鲜美、口感细腻、富有弹性而著名。其制作工艺非常复杂，需要经过选料、打浆、挤浆、蒸煮、包馅等多个步骤。福州鱼丸以鲨鱼、鳗鱼、马鲛鱼等鱼类为主要原料，制成后放在鸡汤中煮熟后即可食用。

福州高汤面线糊。选用高汤制作面线糊是一种独特的吃法。面线糊选用的是红面线（面粉中的红筋粉），将红面线用高汤煮熟后加入葱花、虾米、胡椒粉等调味料制成糊状即可食用。福州高汤面线糊以其汤汁浓郁、味道鲜美而著名。

福州炒饭。福州炒饭是一种传统的美食小吃，其独特的口感和丰富的配料而著名。炒饭的主料是米饭和蛋液，搭配各种配料如虾仁、鸡肉丁、豌豆、葱花等一起炒制而成。福州炒饭口感香脆可口、色香味俱佳。

以上是福州必吃的10种小吃的一部分，它们各具特色且具有独特的风味。

到此，以上就是小编对于福州美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于福州美食的3点解答对大家有用。